Ленивые голубцы: самый ленивый рецепт

Ленивые голубцы – это упрощённая версия традиционных голубцов, не требующая долгого времени на заворачивание капустных листьев. Они быстро готовятся и отлично подходят для сытного обеда или ужина. Этот рецепт подойдёт даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 1 час
Сложность: лёгкая
Ингредиенты
500 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
300 г капусты
1 большая морковь
1 большая луковица
1 яйцо
100 г риса
2 ст.л. томатной пасты
400 мл воды или бульона
2 ст.л. растительного масла
Соль и перец по вкусу
Зелень (по желанию)
Пошаговый рецепт
Приготовьте рис: Отварите рис до полуготовности в подсоленной воде (около 7-10 минут), затем промойте и дайте стечь воде.
Измельчите овощи: Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.
Обжарьте лук и морковь: В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте до мягкости (около 5 минут).
Смешайте ингредиенты: В большой миске соедините фарш, капусту, обжаренные лук и морковь, рис и яйцо. Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Сформируйте шарики: Из полученной смеси сформируйте шарики размером с теннисный мячик.
Приготовьте соус: В той же сковороде, где обжаривались овощи, разведите томатную пасту в воде или бульоне. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
Поместите голубцы в соус: Выложите ленивые голубцы в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30-40 минут, пока голубцы не будут полностью приготовлены.
Подача
Украсьте и подавайте: Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью по желанию.
Ленивые голубцы – это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом традиционного блюда, не затрачивая много времени и усилий. Этот рецепт не только быстрый и простой, но и очень вкусный.
Приятного аппетита!