КАБАЧКИ ПО-ГРЕЧЕСКИ

Аппетитное овощное блюдо для стройной фигуры
Кабачки - 3 шт
Баклажаны - 3 шт
Картофель - 600 г
Болгарский перец - 2 шт
Томаты небольшие - 6 шт
Растительное масло - 5 ст.л
Лук репчатый - 2 шт
Петрушка - 4 ст.л
Перец, соль - по вкусу
1. Все овощи порежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, перемешайте, подлейте масло, добавьте немного воды и рубленую петрушку.
2. Потушите в кастрюле под крышкой на сильном огне 20 минут.
3. Убавьте огонь и готовьте еще 10 минут.
Приятного аппетита!