Плетенка из рулета

Мука -800 г
Молоко -250 г
Вода -150 г
Масло растительное-50 мл
Яйца ( белок ) - 1 шт
Сахар -2 ст л
Дрожжи свежие -25 г
Соль -1/2 ч л
Для смазывания :
Масло сливочное -100 г
Жесток
Из всех продуктов замесить тесто , поставить на подъем на 30-40 минут
Выложить тесто на стол , раскатать в пласт толщиной 0,5 см , смазать мягким маслом
Свернуть рулет , нарезать на кусочки толщиной 1.5-2 см
Форму ( 12 на 23 см ) смазать маслом или застелить пергаментом , кусочки рулета уложить в виде косички
Поставить на расстойку на 40-50 минут , смазать верх желтком , посыпать кунжутом
( по желанию )
Выпекать 40-50 минут при 180’