Пирог "Как пух": легкий и воздушный 💥😍😍😍

Потребуется:
мука 300 г
растительное масло 100 мл
яйца 2 шт.
сахар 180 г
щепотка соли
кефир или простокваша 1 стакан (250 мл)
разрыхлитель 2 ч.л.
ягоды 200-300 г
Цедра 1 лимона
Сок лимона - 1 ст.л
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до увеличения массы в объеме,
Добавляем кефир или простоквашу,
Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем венчиком,
Всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто,
Добавим цедру одного лимона и столовую ложку лимонного сока,
Хорошо вымешиваем тесто,
Перекладываем тесто в форму для выпекания (20 на 20 см) и украшаем ягодами. У меня - малина, но вкусно будет и с любыми другими (смородина, жимолость, клубника)
Выпекаем пирог 40 мин при 180 гр.