Заливной пирог с капустой на кефире: быстрый и вкусный рецепт!

🥧
Этот заливной пирог с капустой готовится быстро и легко, а его нежное тесто и сочная начинка делают его идеальным вариантом для обеда или ужина. Вы можете использовать любые несладкие начинки по вашему вкусу!
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир — 250 мл
Сода или разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука — 200 г
Сливочное масло — 50 г
Для начинки:
Капуста — 400 г (можно использовать 500–600 г без яиц)
Яйца — 2-3 шт.
Растительное масло — для жарки капусты
Способ приготовления:
Приготовление начинки:
Нашинкуйте капусту. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте капусту на среднем огне. Можно накрыть крышкой, чтобы она томилась. Жарьте капусту около 5–10 минут, добавляя немного воды, если она начинает пригорать.
Приготовление теста:
В миске смешайте кефир с содой или разрыхлителем. Если вы используете соду, её не нужно гасить.
Добавьте яйца, соль и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто до однородности.
Влейте растопленное сливочное масло и снова перемешайте.
Сборка пирога:
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для запекания.
Вылейте половину теста в форму, равномерно распределите.
Выложите обжаренную капусту сверху, можно добавить нарезанные варёные яйца или зелень по желанию.
Залейте оставшимся тестом и разровняйте поверхность.
Выпекание:
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30–40 минут до золотистого цвета.
Подача:
Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте. Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Полезные советы:
Для разнообразия можно использовать другие начинки: грибы, творог, мясо или рыбу.
Если вы хотите, чтобы пирог был более ароматным, добавьте в начинку специи или свежую зелень.
Пирог можно хранить в холодильнике до нескольких дней; он становится только вкуснее!
Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт! Приятного аппетита! ❤