"Делисьез" - Французская закуска из сыра

Ингредиенты:
- 200 г твердого сыра
- 4 яичных белка
- черный молотый перец по вкусу
- панировочные сухари
- масло растительное для фритюра
Приготовление:
1. При помощи блендера измельчить нарезанный кубиками сыр, либо потереть его на мелкой терке (если используется не пармезан).
2. В устойчивые пики взбить белки, перемешать белки и сыр, поперчив, сформовать некрупные шарики, запанировать в сухарях.
3. Жарить шарики до подрумянивания во фритюре. Подавать на стол горячими.