Яблочный фреш.

Яблоки 3 шт.
Вода (или больше) 1 стакан.
Мёд 1 ст. л.
Яблоки возьмите сочные, вкусные, особенно хорош яблочный сок из местных сортов в сезон. Количество рассчитывайте так — одно среднее яблоко на порцию. Воду берите из расчета полстакана воды на одно яблоко. В этом случае у вас получится довольно жидкий сок, поэтому вы можете уменьшить воду, тогда сок получится средней густоты. Я дала как раз среднее количество.
Яблоки помойте. Разрежьте каждое на четвертинки, вырежьте серединку с семенами. Кожицу срежьте. По своему опыту посоветую вам нарезать яблоки на небольшие кусочки, чтобы блендеру было легче их измельчить.
Сложите кусочки яблок в чашу блендера. Кроме стационарного подойдет и обычный погружной. Влейте воду. Для начала не все количество, потом уже добавите по консистенции. Взбейте яблоки с водой до однородного состояния. В зависимости от того, какой густоты вы хотите получить сок, можете еще разбавить его водой. Добавьте мед по вкусу — смотрите по сладости яблок. Кроме меда можете использовать лимонный сок, имбирь и другие добавки. Или обойтись совсем без них.
Взбейте сок еще раз. А затем процедите его в стакан через сито с мелкой сеткой или через марлю. Сразу подавайте яблочный фреш к столу — постояв, он потеряет часть витаминов. Не пугайтесь, что сок начнет темнеть — это окисляется железо, которым богаты яблоки.