🔷Коржи:

✅Яйца 2шт
✅Сахар 180гр
✅Мёд 2ст.л
✅Соль 1/3ч.л
✅Сода 1ч.л
✅Сливочное масло 100кгр
✅Мука 400гр
🔷Крем:
✅Сливки 33 % 500 мл
✅Сметана 20 % 4ст.л с горкой
✅Сахарная пудра 50 г
✅Ванилин по вкусу
✅Черничный джем
♦️Смешать яйца ,сахар взбить венчиком
♦️Добавить сливочное масло, мёд, соль
♦️Постоянно помешивая доводим на маленьком огне до кипения
♦️Убираем с огня и сразу добавляем соду непрерывно помешивая , ждём окончания реакции, чтобы пена осела
♦️Даем остыть в течение 10 мин и частями начинаем добавлять муку
♦️Доску слегка присыпать мукой и вымесить тесто оно должно слегка липнуть к рукам не забивайте тесто мукой!
♦️Тесто делим на девять частей если делаете круглый торт
Если делаете фигурный торт или цифру то 5 коржей
♦️Каждый кусочек раскатываем обрезаем по нужной форме ,накалываем вилкой и отправляем в духовку на 3-4минуты при 180гр
Будьте внимательны они пекутся очень быстро
♦️Для крема взбиваем сливки со сметаной, сахарной пудрой, ванилью
До пышного крема
♦️Собираем торт