Борщ боярский в горшочках Ингредиенты: Говядина — 200 г Свинина — 200 г Курица — 200 г Свекла — 2 шт.

Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сало — 50 г Чеснок — 3–4 зубчика Томат-паста — 1,5 ст. л. Уксус — 2 ст. л. Мука — 1 ч. л. Соль, перец, лавровый лист Мясо с костью на бульон Приготовление: 1. Ставим вариться бульон из кусочка говядины с костью. 2. А в это время нарезаем свеклу соломкой. 3. И тушим ее с добавлением уксуса и маленького количества воды под крышкой. 4. Когда свекла уже почти готова, добавляем томат-пасту и еще чуть тушим. 5. Нарезаем мясо соломкой. 6. Лук с морковкой нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки добавим муку. 7. Сало нарезаем мелкими кусочками и растираем вместе с чесноком. 8. Наполняем горшочки подготовленными продуктами, добавляем специи, заливаем бульоном. 9. Ставим в духовку и доводим до готовности.