Ингредиенты:

🍅 Руккола
🍅 Помидоры
🍅 Огурцы
🍅 Редис
🍅 Листья салата
🍅 Растительное масло
🍅 Бальзамический соус
🍅 Специи (по вкусу)
Приготовление:
Бланшируем в кипятке помидоры, снимаем кожицу и режем на небольшие кусочки. Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и помидоры. Тушим под крышкой, пока не испарится вся жидкость. Добавляем специи - я добавила немного сахара, соли, паприку, сухой чеснок. Остужаем полностью.
В другой чаше смешиваем порезанные овощи - огурцы, редис, листья салата и немного помидора. Также добавляем специи и масло.
Формируем салат-сначала выкладываем слой тар-тара из помидор, далее овощи и сверху выкладываем рукколу. Поливаем бальзамическим соусом и подаём к столу👌🏻