Тертое печенье с вареньем 🍪Потрясающе вкусное домашнее печенье!

Ингредиенты: Сливочное масло комнатной температуры — 150 г Сахар — 100 г Желток — 2 шт. Яйцо — 1 шт. Соль — 1 щепотка Мука — 400 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Варенье — 300 г Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром и солью, постепенно вбить туда размягченное сливочное масло. Просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Долго не месить — минимальное количество времени, пока не образуется шар. 2. Разделить на две части — большой шар и маленький. Завернуть каждый в пищевую пленку. Большой убрать в холодильник на 1 час, а маленький — в морозилку. 3. Разогреть духовку до 200 °C. Раскатать большой шар теста до толщины 2–3 мм. Можно сразу на бумаге для выпечки. Намазать вареньем. Достать из морозилки маленький шар и натереть его на крупную терку ровным слоем поверх варенья. 4. Убрать в духовку на 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Остывшее печенье (или пирог) нарезать на кусочки и можно подавать к столу.