Крем для тортов "Пломбир"

Продукты:
1 яйцо
180 гр сахара
3 ст.л. кукурузного крахмала с горкой
Перемешать все эти ингредиенты до однородной массы.
400 мл молока вскипятить и влить тонкой струёй в яичную массу при этом непрерывно помешивая.
Ставим на средний огонь, непрерывно помешивая доводим массу до загустения.
Убираем с огня и кладём в нашу массу 100 гр сливочного масла, перемешиваем до однородности.
Накрываем пищевой пленкой и даём полностью остыть.
200 гр жирных сливок 30% взбиваем до пышной и плотной массы.
По одной столовой ложки кладём нашу остывшую массу в сливки и взбиваем до однородной массы (долго взбивать не надо).