Отличный Венский пирог с вишней

Продукты:
– сливочное масло 180 грамм
– куриное яйцо 4 шт.
– сахарный песок 140 грамм
– мука пшеничная 200 грамм
– разрыхлитель теста 10 грамм
– вишня свежая 400 грамм
– сахарная пудра 10 грамм
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Всыпать немного муки, щепотку соли, разрыхлитель. Взбить миксером. Ввести остальную муку, еще раз взбить до однородности.
2. Замороженную вишню без косточек, не размораживать! При выборе замороженной вишни обратите внимание, что бы ягоды были не слишком крупные, т.к. крупная вишня при выпекании даст много сока, и пирог получится слегка не пропечен в середине.
3. Разъемную форму хорошо смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто, сверху на тесто замороженную вишню.
4. Выпекать на медленном огне 50-60 минут. Через 35 минут. проверять пирог каждые 5 минут деревянной палочкой, особое внимание уделяя середине, т.к. именно в ней скапливается сок.
5. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.
Готово!