Отличные пирожки-малышки «слоеные»

Продукты:
- стакан -250 мл
Тесто:
- мука пшеничная -3-,5 ст (550 -600 грамм)
- молоко тёплое -1 стакан
- дрожжи сухие -11 грамм
- сливочное масло -200 грамм
- сахарный песок -1 ст.л.
- соль поваренная -1/2 ч.л.
Начинки:
-картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
-яйца+зеленый лук
-Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...
Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)
Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...
Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой
Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...
Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)
Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см.Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился. Толщиной примерно 3 мм
Разложим начинку вдоль длинной стороны
Сворачиваем в рулет
Защипываем края
Я на всякий случай и здесь защипала
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию".
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются
Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты
Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо
Выпекаем сразу же в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут
или до зарумянивания.