Великолепный мандариновый джем

Надо взять на 1,2л:
Мандарины - 850гр
Сахар - 350гр
Лимон - 1шт
Приготовление:
Мандарины хорошо вымойте. Не очищая от кожуры, положите в кастрюлю и налейте воду так, чтобы она лишь покрывала фрукты.
Из лимона отожмите сок, влейте к мандаринам.
Доведите мандарины до кипения, варите 30 минут на среднем огне. Затем переложите плоды в блендер и взбейте, чтобы получилась однородная кашица.
Мандариновую массу переложите в сухую кастрюлю, всыпьте сахар, перемешайте и варите на среднем огне около 20 минут. Постоянно мешайте, чтобы джем не пригорел.
Еще раз пробейте массу блендером - она станет более однородной и гладкой. Проварите еще 5 минут, с момента закипания. После этого разложите по банкам, закройте и храните в холодильнике.
Приятного аппетита!