Морковный торт (сочный) любят заказывать у кондитеров, забирай рецепт в закладки 🔖

Не забудь подписаться https://t.me/burovajenya/576

Морковный торт мастхэв любого кондитера и является ТОП начинкой у заказчиков. Сочный, влажный и очень вкусный! Забирайте рецепт! Вам понадобится нам торт 18−19 см: 180 гр растительное масло 240 гр сахар 2 яйца 240 гр мука 1 ч.л. разрыхлитель 1 ч.л. сода 0,5 ч.л. корица 0,25 ч.л. мускатный орех щепотка соли цедра 1 апельсина 250 гр морковь 120 гр орехи Вам понадобится на крем: 600 гр сливочный сыр 260 гр сливочное масло 200 гр сахарная пудра Способ приготовления: 1. Орехи промойте и поджарьте на сухой сковороде. Измельчите. 2. Морковь натрите на мелкой тёрке (у меня вышло 2 средние моркови). Если при измельчении вы видите, что образовалось много сока, то надо морковь отжать. 3. Соедините растительное масло с сахаром и взбивайте недолго, до объединения. По одному добавьте яйца, перемешивайте после каждого массу до однородного состояния. 4. Просейте все сухие компоненты- муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, соль. Тщательно перемешайте. 5. В масляную смесь добавьте сухие ингредиенты, замешайте тесто. Можно лопаткой. 6. Введите морковь, цедру апельсина и орехи, перемешайте. Внимание, тесто будет очень густое-так и должно быть! 7. Ставьте форму в разогретую духовку и выпекайте при 160° 50 мин. Внимание, тесто нужно разделить на две части и печь по очереди, либо сразу в двух формах. Сборка торта: Готовые бисквиты выньте из формы, охладите на решётке. Затем, разрежьте пополам, в итоге получите 4 коржа примерно по 1,5−2 см. Чередуйте крем и коржи, оставьте немного крема на обмазку. Если хотите толстый слой финишного крема, нужно увеличить крем на 200-300 гр. Если хотите сразить всех наповал, то добавьте ещё в прослойку торта домашнюю карамель. Для крема: 1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. 2. Постепенно добавьте творожный сыр и вымешайте лопаткой. В этот торт можно добавлять изюм, орехи, делать прослойку из апельсинового курда и солёной карамели. Рецепт рассчитан на форму 18 см, если ваша форма большего диаметра, то надо увеличить кол-во ингредиентов.