Что будет если в растительное масло добавить чеснок или еще 7 способов ароматизировать масло

Ароматизировать масло - отличная идея. Они придают такой аромат простой жареной курице, салату или рыбе. Добавляйте как заправку для макарон или как вкусный маринад для мяса/овощей. Просто дайте постоять мясу в ароматизированном масле 30 минут и жарьте на гриле. И самое мое любимое - сбрызнуть свежие овощи.

Способ приготовления:

Общий принцип в том, чтобы разогреть 1 стакан масла на медленном огне и добавить в него необходимую добавку. Потомить в сотейнике или на сковороде несколько минут. Дать полностью остыть и через воронку влить масло в бутылку. Для красоты внутрь бутылки поместить необходимый ингредиент (лимонная цедра, чеснок, перец и т.д.)

Масло с добавлением лимона

Нагрейте масло вместе с цедрой лимона на очень медленном огне в течение 20-30 минут. Остудите и налейте в бутылку. Цедру измельчите и также добавьте в бутылку.

Масло с добавлением чеснока и острого перца чили

Нагрейте масло вместе с чесноком и хлопьями перца чили на очень медленном огне в течение 8-10 минут. Как только чеснок начнет румянится, снимите с огня и дайте остыть. Налейте в бутылку при помощи воронки.
Масло с добавлением розмарина
Нагрейте масло вместе с розмарином на очень медленном огне в течение 5-7 минут. Дайте остыть и перелейте в бутылку при помощи воронки. Добавьте веточку свежего розмарина.

Масло с добавлением орегано

Нагрейте масло вместе с сушёным орегано на очень медленном огне в течение 5-7 минут. Дайте остыть и перелейте в бутылку при помощи воронки. Добавьте веточку свежего розмарина.

Масло с добавлением лимона и тимьяна

Нагрейте масло вместе с сушеным тимьяном и цедрой лимона на очень медленном огне в течение 8-10 минут. Дайте остыть и перелейте в бутылку при помощи воронки.

Масло с добавлением вяленых помидор и базилика

Нагрейте масло вместе с 3-4-мя вялеными томатами и 1 чайной ложкой базилика на очень медленном огне в течение 8-10 минут. Дайте остыть и перелейте в бутылку при помощи воронки.

Масло для обмакивания хлеба

Добавьте в масло и нагрейте на очень медленном огне в течение 5-7 минут: по 1 чайной ложке сушеного орегано, базилика, сушеного тимьяна, сушеного розмарина. По 2 чайной ложки сушеной петрушки, чесночный порошок и хлопья красного перца.

Как хранить ароматизированное масло

Такое масло можно хранить в холодильнике до 2-х месяцев, если вы использовали сушеные трав. Важно, если вы добавляете свежие веточки зелени, их нужно качественно просушить. Влажные веточки зелени могут привести к быстрому росту бактерий в масле. Хранить масло со свежими ингредиентами до 2-х недель.

Используйте травы хорошего качества, так как со временем они теряют аромат и вкус, а также сухие бутылки, из-за воды масло испортится.

Специально для ароматизированного масла в Яндекс.Маркете продаются бутылочки. Набор всего за 209 рублей. (Ссылка кликабельная) 

Делали ароматное масло? Если да, то какое понравилось больше всего?