Достала вчерашнюю картошку-толчёнку, сделала тесто за 3 минуты и теперь это наша любимая выпечка

Не забудь подписаться! Если остается от вчерашнего ужина немного пюре картофеля, ни туда ни сюда, смело сохраняйте себе этот рецепт. Мои дети пищат от удовольствия, просят приготовить еще и еще. (Честно признаться, специально готовлю картошки ПОбольше).

Способ приготовления:

1. Замесите тесто. Смешайте муку с солью. молоком и топленое сливочное масло. Вымешивайте не менее 3-х минут. Тесто поначалу будет прилипать к рукам, но вы продолжайте и подсыпайте муки.

2. Затем тесто нужно накрыть пищевой пленкой "в контакт" и оставить в холодильнике на час.

3. Если картошки нет, сварите и сделайте пюре. Добавьте в пюре майонез или сметану. Специи по желанию. Хорошо подойдет зелень.

4. Натрите сыр на крупной терке. Сыр лучше брать мягкий, тягучий, типа моцарелла, сулугуни.

5. Раскатайте тесто в круг. В центр выложите половину сыра, затем слой картофеля, затем еще слой сыра.

6. Залепить сверху тесто и аккуратно раскатать лепешку. Если будут появляться пузыри, аккуратно проходите их скалкой.

7. Смазать разогретую на среднем огне сковороду сливочным маслом и выложить лепешку. Поджарить 3 минуты, перевернуть и еще 3 минуты. Перевернуть еще раз.

8. Подавать горячей, присыпать зеленью, а еще можно полить ароматным чесночным маслом.

Ингредиенты для теста в комментариях

И назрел вопрос, а как вы используете остатки толчёнки? Напишите в комментариях