Ставь чайник, я к тебе приду как бы случайно..

Когда я была студенткой, было модно бегать не за круассанами с кофе, а за свежим пирогом с курагой в хлебном ларьке прямо возле общаги. Особый шик - поймать момент, когда пирог только испекли. Размером он был примерно 20 см, тесто толстое, а начинки много. Стоил 20 рублей. С таким пирогом было не стыдно в гости идти. Забегаешь после пар к другу "ставь чайник, я за пирогом сбегаю".. Эх, веселое время было. Ингредиенты для теста: 300 гр муки просеять 20 гр сливочного масла комнатной температуры 200 гр молока соль щепотка 40 гр сахара 12 гр живых дрожжей( или 6 гр сухих) Начинка: 200-300 гр замороженная вишня без косточек, довести до кипения с 2 ст л сахара, добавить 2 ст л кукурузного ( или обычного, картофельного) крахмала. Способ приготовления: Тесто нужно замешивать не менее 10 минут. Конечно, лучше использовать миксер или хлебопечку. Но можно и руками.После замеса дать тесту подняться, лучше 1 час. 1. Разделить на 2 части, одна чуть больше, другая поменьше. 2. Выложить начинку, украсить сеткой и косой. Дать постоять ещё 30 минут. Смазать смесью 1 желток+1 ст л молока. 3. Выпекать 25-30 минут при 200°С