Перевернутый пирог с хурмой

Я же на днях испекла перевернутый пирог с хурмой. Даже не знаю, смысла особого не вижу в том, чтобы поделиться рецептом, но вдруг кто- то любит эту терпкость. Хурма всю сладость отдала в бисквит, а в мякоти плода остался терпкий вяжущий вкус. Это меня и удивило, поскольку в сыром виде на танины ( вяжущие вещества) и намека не было. Вкусная, сочная и сладкая хурма была.

Ингредиенты: 1 хурма без косточек 1 стакан сахара Корица 2 яйца 1 1/2 стакана муки 100 гр сливочного масла Соль щепотка 1/2 стакана кефира 1 ч л разрыхлителя

Способ приготовления: Половину сахара смешала с половиной сливочного масла и добавила корицу. Масло мягкое, комнатной температуры. В форму выложила пергамент, а сверху масляно- коричный слой. Хурму разрезала кругами и выложила на масло. Для бисквита смешала сначала все мокрые ингредиенты: яйца, масло, кефир и сахара, добавила муку и разрыхлитель. Вылила бисквит на хурму и запекала 25-30 минут при 180-200 °С Когда пирог был готов, перевернула вверх дном и сняла пергамент. Дети выковыривали хурму и с удовольствием уплетали бисквит, а запеченную хурму пришлось доедать мне. Очень была терпкая и несладкая на вкус. #хурма #пирогсхурмой #перевернутыйпирог #пирогкчаю Процесс приготовления на фото