Узнала про микрозелень около 7 лет назад, тогда же впервые попробовала выращивать дома. Польза ростков в том, что растение находится на ранней стадии развития, клетка активно делится, а значит, концентрация полезных веществ максимальна. Урожай готов уже через неделю, а если грамотно распределить посев семян, то срезку можно проводить каждый день. В фермерских магазинах очень много предложений с готовыми ростками и микрозеленью, цена от 200 руб. и выше за 100 грамм. Каждый день покупать не будешь, да и зачем, если можно вырастить у себя дома на подоконнике. Это не только вкусно, но и красиво. С вами Евгения, автор канала Евгения Бурова , решила разобраться в этой теме и поделиться со своими подписчиками. Сразу скажу, что статья написана исключительно на основе научных статей и личного опыта. Не является медицинской рекомендацией, за консультацией и диагностикой необходимо обращаться к врачу. Способ 1 Самый простой способ попробовать выращивать микрозелень: возьмите любой контейнер (например, пластиковая подложка от продуктов, которые вы купили в магазине), добавьте грунт и равномерно распределите семена по грунту, увлажните. Первый день нужно поставить семена в темное место, чтобы семена пошли в рост. Минус этого способа - грунт, его после каждого всхода семян нужно менять, а зимой только покупать. Дополнительные расходы. При этом способе можно выстелить дно марлей, сложенной в 3-4 слоя, или ватой, или бумажными салфетками. или туалетной бумагой. Каждый день смачивать семена водой из пульверизатора.

Способ 2 Возьмите обычную 2-х литровую банку, залейте семена водой, дайте им постоять 2-4 часа и затем слейте воду. Накройте специальной крышкой с отверстиями. Каждый день промывайте семена водой. Семена будут прорастать прямо в банке без грунта, по виду будут напоминать комок спутавшихся ниток.

Способ 3 Купите специализированные лотки, они подойдут вам, если собираетесь выращивать много и на постоянной основе. Лотки для проращивания есть большого или среднего размера, состоят из поддона, сетки и крышки. В крышке должно быть отверстие. В поддон наливается вода до уровня сетки, на сетку - специальный коврик из каменной ваты, на коврик распределяем семена равномерным слоем и закрываем крышкой. Коврик- это каменная вата. При высоких температурах нагревают природный камень, вытягивают в тонкие нити и создают из него пористый материал, по принципу сладкой ваты. По такой технологии делают утеплитель для домов. НО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРОЗЕЛЕНИ УТЕПЛИТЕЛЬ НЕЛЬЗЯ! Когда партия семян вырастает, коврик легко очищается от корней и можно сеять новую порцию. Очевидный плюс, в таком лотке удобно выращивать сразу несколько видов семян. Для семьи вполне достаточно. Читала, что многие используют лотки для кошачьего туалета, но я бы не стала так делать, так как пластик не подходит для пищевых продуктов.

Как хранить микрозелень? Срок созревания 5-7 дней. Когда приходит время, срезаем урожай ножницами и укладываем в контейнер. Контейнер лучше с отверстием для проветривания. Чтобы зелень дольше была свежей в контейнере, лучше сбрызнуть ее водой. Хранить 5-10 дней в холодильнике. При любом способе проращивания не забывайте: Семена должны 1-2 дня побыть в темноте, чтобы проклюнуться и пойти в рост. Семена не должны находится в воде. На них не должен падать свет первые дни. Грунт или субстракт должны быть чистыми. Необходимо обеспечить проветривание. (приоткрыть крышку или сделать отверстия в пленке).

Примерно 7 лет назад. когда я только узнала про микрозелень, такого богатого выбора на рынке не было. Сейчас предложений очень много. Можно купить гидропонные установки с подсветкой, поливом и т.д.и превратить в доходный бизнес. Есть готовые наборы для дома с перчатками, землей и поддонами, правда цена за такое удовольствие начинается от 300 руб, а семян на один раз. Выращивание микрозелени - это очень увлекательный процесс, помимо пользы для организма, вы получаете и терапевтический эффект. Успокаиваетесь, отвлекаетесь от стрессов и раздражений внешнего мира, да и деткам нравится наблюдать. *** Сейчас я выращиваю микрозелень капусты и базилика, видео и ежедневный отчет можно посмотреть на канале. Читала, что можно просто купить крупы в бакалейном магазине и их проращивать Буду очень признательна, если поделитесь своим опытом.