🍫 КАКАО-МАСЛО: КАПЛИ ИЛИ ПОРОШОК?

ВЫБИРАЕМ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!
Друзья, если вы работаете с шоколадом, вам обязательно пригодится какао-масло! Но какое выбрать – в каплях или порошке? Давайте разберемся вместе! 🌟
▌ ✨ В ЧЁМ РАЗНИЦА?
▌ 1. КАКАО-МАСЛО В КАПЛЯХ (100 г – 670 ₽)
✔️ Для чего:
- Темперирование шоколада методом "посева"
- Приготовление глазурей и покрытий
- Создание шоколадных фигурок
✔️ Как использовать:
Добавьте 10–20% капель в растопленный шоколад (температура около 45–50°C). Охладите смесь до 27–30°C, затем доведите до рабочей температуры.
✔️ Преимущества:
- Идеально подходит для крупных объемов продукции
- Обеспечивает стабильно качественный результат
---
▌ 2. ПОРОШОК MYCRYO (20 г – 230 ₽)
✔️ Для чего:
- Быстрая стабилизация шоколада без заморочек с температурой
- Добавление стабильности муссам и другим десертам
- Безопасная жарка продуктов (не плавится даже при высокой температуре)
✔️ Как использовать:
Просто добавьте всего лишь 1% порошка (например, 10 граммов на килограмм шоколада) при температуре примерно 34–36°C и доведите массу до нужной рабочей температуры.
✔️ Преимущества:
- Легкость и простота использования — идеальный вариант для начинающих кондитеров
- Экономия времени благодаря минимальному количеству действий
---
▌ 🔥 ЧТО ВЫБРАТЬ?
- Если вы профессионал и регулярно готовите большие партии шоколада, выбирайте капли.
- Если же вам важно быстро добиться результата и избежать сложной процедуры темперирующего посева, обратите внимание на порошок Mycryo.
▌ 📍 Где купить лучшее качество по лучшей цене?
Знакомьтесь с нашим ассортиментом прямо сейчас:
- Адреса магазинов:
ул. Ядринцевская, 16
ул. Карла Маркса, 10
- Онлайн-заказ: переходите на сайт budempech.ru , доставка доступна по всей стране.
Приобретайте качественное сырье и наслаждайтесь творческим процессом вместе с нами!
Будем Печь вместе! 😉😋