Основа: Овсянка - 120 г Миндаль - 160 г Какао-порошок - 2 ч.л. Щепотка соли Финиковый сироп - 2 ст.л. Кокосовое масло - 50 г (растопленное) Рецепт: 1.Смешайте миндаль, соль, овсянку и измельчите до однородного состояния. 2.Добавьте финиковый сироп и кокосовое масло, тщательно перемешайте. 3.Выложите массу в форму и равномерно распределите по дну и стенкам. Сделайте несколько дырочек вилкой. 4.Отправьте на 10 минут в духовку, разогретую до 175°C. Ежевичный заварной крем: Ежевика - 120 г Лимонный сок - 1 ст.л. Кокосовое молоко - 280 г Кленовый сироп - 60 г Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Агар-агар - 2 ч.л. Рецепт: 1.Смешайте ежевику с лимонным соком и измельчите до однородной массы. 2.Добавьте кокосовое молоко, кленовый сироп и перемешайте. 3.Процедите массу через мелкое сито и вылейте получившуюся жидкость в кастрюльку. 4.На среднем огне доведите до кипения. Туда же добавьте растворенные в 2 ст.л. молока крахмал и агар. Хорошенько перемешайте и не убирайте с плиты до тех пор, пока масса не станет однородной и начнёт густеть. 5.Процедите массу через сито, чтобы не было комочков. 6.Вылейте крем в основу пирога и равномерно распределите. Дайте остыть, а затем поместите в холодильник на 1 час. Шоколадный ганаш: Тёмный шоколад - 160 г Кокосовое молоко - 180 г Кленовый сироп - 2 ст.л. Кокосовое масло - 1 ст.л. Щепотка соли Рецепт: 1.Смешайте все ингредиенты в кастрюльке и постоянно помешивая, доведите до кипения. 2. Снимите с огня и вылейте сверху на ежевичный крем. Отправьте пирог в холодильник на 4 часа. Приятного аппетита! --------------------— Мы очень старались, работая над этим рецептом, поэтому будем рады вашей поддержке в виде лайков и комментариев