Ингредиенты: На корпус: Тёмный шоколад - 400 г Начинка: Белый шоколад - 150 г Сливки 33% - 150 г Натуральная мята - 30 г Как приготовить: 1. Сливки довести до кипения, вылить на белый шоколад и дать постоять пару минут. 2. Добавить мятную пасту и пробить блендером. Получившийся ганаш убрать под плёнку в контакт в холодильник. 3. Растопить 2/3 тёмного шоколада в микроволновке импульсами по 10 секунд до температуры 37-38°C. Всыпать отставшую часть тёмного шоколада и перемешать до полного растворения. 4. Затем подогреть шоколадную массу до 33°C также импульсами по 5 секунд. 5. Залить шоколад в форму (у нас получилось на 3 формы по 24 конфеты), перевернуть, чтобы стёк лишний шоколад. Убрать в холодильник на полчаса. 6. Заполнить формы ганашем, чтобы до верха осталось 2 мм. Снова убрать в холодильник на полчаса. 7. Потом закрыть конфеты оставшимся шоколадом и опять в прохладное место на ночь. Утром они легко выпадают из формы. Приятного аппетита ----------------------— Как можно сэкономить? Замените привычный шоколад на бельгийский шоколад Sicao Например, 100 г белого шоколада обойдётся вам всего в 105 рублей, это очень выгодно в нашей реальности! Шоколад производится на фабрике Barry Callebaut в России. Он уже завоевал популярность на профессиональных кухнях и любовь домашних кондитеров. В нашем ассортименте есть тёмный, молочный и белый шоколад!