Для массы нам нужны: Белый шоколад - 150 г Глюкозный сироп - 55 г Сахарный сироп - 10 г Какао-масло - 10 г 1. Растопите какао-масло и шоколад, соедините и остудите до 26°C. 2. Глюкозный сироп соедините с сахарным сиропом, остудите массу до 26°C. 3. Затем добавьте в шоколад и замесите до однородной массы. 4. Уберите в холодильник на 1 час. 5. Достаньте и разомните в течении 5 минут до пластичного состояния. 6. Уберите в холодильник на 24 часа. Перед работой нужно достать массу за 1 час до лепки. На этом всё! Ставьтев комментариях, если вы хотите, чтобы в следующую субботу мы научили вас лепить замечательные шоколадные цветы. Если мы наберём достаточное количество комментариев, то обязательно снимем для вас новый выпуск! ----------------------------------- Для рецепта вы найдёте в нашем магазине: Белый шоколад (100 г) - от 110 руб Глюкозный сироп (500 г) - 300 руб Сахарный сироп (500 г) - 165 руб Какао-масло (100 г) - 250 руб