Борис Мария Баскин ( Вейлер)

Ленивая запеканка из кабачков

Когда кабачков много, а времени — нет.
Очень нежная, сочная, готовится быстро, съедается ещё быстрее. Отличный вариант и на ужин, и к обеду.
Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Сыр — 100 г
Мука — 2 ст. л.
Соль, перец
Чеснок — по желанию
Как готовим:
Кабачки натереть, отжать жидкость.
Смешать с яйцами, мукой, сыром и специями.
Выложить в форму, запекать при 180° около 30 минут.