Вкусный вариант пп-кулича с изюмом с глазурью

Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо – 2 шт
Творог брикетный 5% – 350 гр
Подсластитель – по вкусу
Мука рисовая или кукурузная – 100 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Изюм – 50 гр
Сливочное масло – 50 гр
Для глазури:
Яичный белок – 1 шт
Эритрит – 2 ч.л. (или сахарная пудра – 4 ч.л.)
Лимонный сок – 1 ч.л.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для теста до однородной массы, добавьте изюм, предварительно вымоченный в воде на 10 минут и высушенный салфеткой. Тесто выложите в форму для кулича и выпекайте в духовке при температуре 180-200°C примерно 50 минут. Для глазури взбейте белок до пиков, постепенно добавляя эритрит и лимонный сок. Готовый кулич покройте глазурью со всех сторон, украсьте по желанию и оставьте настаиваться при комнатной температуре, пока глазурь не застынет.