А что, если я скажу, что кулич можно приготовить не только со сладкой начинкой😁 ⠀ Ингредиенты на 2 кулича: 📝 Тесто: 350-380 грамм муки, 1 Яйцо, 4 столовые ложки сметаны, 150 грамм молока, 125 грамм сливочного масла, 4 грамма сухих быстродействующих дрожжей, щепотка соли, 1 столовая ложка сахара. ⠀ Начинка: 300 грамм куриного филе, 0,5 болгарского перца, 0,5 головки лука, соль, перец, специи по вкусу, зелень по вкусу. ⠀ Глазурь: 100 грамм сметаны 20 %, щепотка соли, специи по вкусу, зелень и чеснок по желанию. ⠀ 1️⃣ Опара. В миске смешиваем грамм тёплого молока, дрожжи, 2 столовые ложки муки из общего обьема, 1 столовую ложку сахара, Перемешиваем, накрываем плёнкой/полотенцем и убираем в тёплое место на 15-20 минут. Должна образоваться решена шапочка. 2️⃣ В отдельной миске смешать Яйцо, сметану, оставшееся молоко, растопленное сливочное масло. 3️⃣ Подошедшую опару перемешать и добавить яично-масляную смесь. Перемешать. 4️⃣ Просеять муку, сначала добавьте 350 грамм и посмотрите, главное тесто не забить. Замесите ложкой тесто, как только соберётся в ком, смазываем руки и стол растительным маслом, перекладываем тесто, немного замешиваем. 5️⃣ Смазать миску небольшим количеством масла и переложить туда тесто. Накрыть плёнкой или полотенцем - убрать на 2-3 часа. Готовим начинку. 6️⃣ Куриное филе промыть, просушить, нарезать на средние кубики. Обжарить на сковородке, пока не побелеет. 7️⃣ Добавить мелко нарезанный лук, добавить соль, перец, специй, перемешать и жарить ещё 2-4 минуты. Убрать с огня. Немного остудить. 8️⃣ Добавить средне нарезанный кубиками перец, перемешать, Добавить соль, специи по вкусу. 9️⃣ Подошедшое тесто обминаем, и делим на 2 части, укладываем тесто в форму, как показано на видео. По возможности выкладываем тесто тонким слоем. 🔟 Добавляем начинку, и все запечатываем сверху тестом. 1️⃣1️⃣ Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 200 градусов 30 минут. Остужаем. Готовим глазурь. 1️⃣2️⃣ Сметану смешать с солью, перцем, специями, по желанию можно добавить чеснок и зелень, все взбить блендером. 1️⃣3️⃣ Остывший кулич окунуть в глазурь, украсить и конец 😁 ⠀ КБЖУ НА 100 грамм 284/11/13/29