#рецепты «Ёлочка» Такая закуска из творога и сыра станет настоящим украшением праздничного стола. Ингредиенты: Творог – 350 грамм; Сыр мягкий – 100 грамм; Укроп – 1 пучок; Майонез – 50 грамм (примерно); Чеснок и соль – по вкусу; Консервированная кукуруза – 50 грамм; Зерна граната – 50 грамм; Крекеры – 50 грамм. На тарелку для подачи выложите ровным слоем крекеры. Для приготовления основы соедините творог с сыром, добавьте пропущенный через пресс чеснок и соль по вкусу, заправьте майонезом. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Из полученной основы влажными руками сформируйте «елочку». Вымойте, хорошо обсушите и измельчите укроп. Обваляйте конус в зелени со всех сторон и выложите на тарелку. Украсьте елочку зернами граната и кукурузой. Звезду на макушке можно сделать из твердого сыра.

«Оливье» Классика, без которой не представляют свой новогодний стол тысячи людей, в стиле символа 2021 года. Интересная и совершенно несложная идея. Понадобится:  Картофель – 4-5 шт.;  Морковь – 1 шт.;  Соленый огурец – 3 шт.;  Яйцо – 4 шт.;  Консервированный зеленый горошек – 250 грамм;  Колбаса вареная – 350 грамм;  Соль и майонез – по вкусу;  Ломтик хлеба и маслины – для декора. Отварите в подсоленной воде картофель и морковь, остудите и очистите. Отдельно сварите яйца вкрутую. Нарежьте все небольшими кубиками, добавьте консервированный горошек, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите салат на тарелку для подачи. Из тонкого кружочка колбасы сделайте нос, рот и уши. Из маслин – глазки, а из хлеба – рожки.

Салат с треской Чтобы разнообразить стол, приготовьте сытный салатик с печенью трески. Понадобится:  Печень трески – 1 банка;  Картофель – 2 шт.;  Яйцо – 2-3 шт.;  Огурец – 1 шт.;  Майонез и соль – по вкусу;  Ягоды и зелень – для декора.  Картофель заранее отварите в кожуре, остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, очистите и разделите на белки и желтки. Натрите на средней терке картофель и яйца. Разомните вилкой печень (без масла!), нарежьте мелко огурец. Соберите салат слоями: картофель, майонез, белки, майонез, печень, огурец, желтки. Каждый слой по вкусу можно подсолить. Украсьте салат перед подачей зеленью и ягодами.

Мясной пирог Этот сытный тематический пирог может стать не только закуской, но и основным горячим. Такое блюдо понравится и взрослым, и деткам.  Нам потребуется:  Для теста:  Молоко (вода) – 150 грамм;  Яйцо – 1 шт.;  Мука – 350 грамм (примерно);  Сахар – 2 ст. л.;  Дрожжи – 1 ч. л.;  Соль – 1 ч. л.;  Растительное масло – 2 ст. л.  Для начинки:  Мясо – 350 грамм;  Капуста – 100 грамм;  Луковица – 1 шт.;  Морковь – 1 шт.;  Растительное масло – 2 ст. л.;  Желток – 1 шт.;  Соль и специи – по вкусу.  Для начала займитесь тестом – в глубокой миске соедините теплое молоко, сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте минут на 5. После добавьте соль, растительное масло, просеянную муку. Замесите однородное мягкое тесто, скатайте в шар и выложите в миску. Прикройте тесто полотенцем и оставьте часа на 1.5 в теплом месте. Тем временем можно заняться начинкой. Измельчите лук и натрите на средней терке морковь. Выложите овощи на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до румяности. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку. Добавьте к овощам фарш и обжарьте, разбивая комочки. Выложите в сковороду мелко нашинкованную капусту и тушите все вместе минут 15. Добавьте соль и специи по вкусу. Начинку снимите с огня и остудите. Отщипните примерно половину теста, раскатайте тонким кругом. Выложите большую часть начинки в центр, залепите края и отправьте заготовку на противень, застеленный пергаментом. От оставшегося теста отделите половину, повторите процесс. Сформируйте овал и выложите под кругом. Оставшееся тесто используйте для декора – уши, рожки, глаза. Каждую часть декора наполните остатками начинки. Смажьте пирог взбитым желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог до румяности около 35-45 минут.l