Паста с курицей, шпинатом и вялеными томатами ⠀ Ингредиенты: ⠀ Паста пенне — 250 г Оливковое масло — 1 ст. л. Куриное филе, нарезать маленькими кусочками — 450 г Приправа для курицы — 1 ст. л. Вяленые томаты — 250 г Чеснок, измельчить — 3 зубчика Сливки 10% — 120 мл Молоко — 360 мл Куриный бульон — 120 мл Моцарелла, натереть — 150 г Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Свежий шпинат — 450 г ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и оставьте в сторону. 2. Оливковое масло нагрейте в большой сковороде на среднем огне. Кусочки курицы посыпьте приправой, перемешайте до покрытия и выложите в сковороду. Обжаривайте до полной готовности, затем переложите на тарелку и отставьте в сторону. 3. Слейте масло от вяленых помидоров и выложите их в ту же сковороду. Добавьте чеснок и готовьте пару минут, до ароматности. 4. Влейте сливки, молоко и бульон. Добавьте моцареллу. Готовьте, помешивая, пока сыр не расплавиться и соус слегка не загустеет. 5. Выложите кусочки курицы обратно в сковороду, перемешайте до объединения. 6. Добавьте в сковороду отваренную пасту и шпинат. Если вам нужен более густой соус, добавьте больше моцареллы. Готовьте ещё минут 5, до желаемой консистенции соуса. ⠀ Приятного аппетита!

Салат с красной фасолью и томатами Ингредиенты: Красная фасоль, слить жидкость, промыть — 1 банка Томаты, нарезать — 2 шт. Лук, тонко нарезать — 0,5 шт. Свежая кинза, измельчить — 1 пучок Свежие листья базилика, измельчить — 6–7 шт. Бальзамический уксус — 2 ст. л. Оливковое масло — 1,5 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. В большой миске соединить фасоль, томаты, лук, кинзу и базилик. 2. Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом, посолить, хорошо перемешать.

Грибной салат с сыром, морковью и солеными огурцами Ингредиенты: Свежие шампиньоны — 300 г Лук — 1 шт. Сыр твердый — 50 г Морковь — 1 шт. Соленые огурчики — 2–3 шт. Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Майонез или сметана — по вкусу Горчица (лучше брать пряную) — по вкусу Приготовление: 1. Грибы почистить и нарезать пластинками. 2. Лук нарезать полукольцами или четвертинками. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить грибы с луком до тех пор, пока не испариться вся жидкость. 3. Выложить грибы на салфетку. В эту же сковороду добавить еще 1 ст. л. масла и обжарить, натертую на крупной терке, морковку. Так же выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла. 4. Твердый сыр натираем на мелкой терке. 5. Соленые огурчики нарезаем кубиками. Зелень рубим ножом. Все складываем в глубокую тарелку. 6. Майонез или сметану смешиваем с горчицей. Заправляем салат и потом солим и перчим по вкусу. В салат так же можно добавить сухарики.

Свинина с картофелем в духовке Ингредиенты: Свиная лопатка — 350 г Картофель — 350 г Майонез — 100 г Масло растительное — 1 ст. л. Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Лук репчатый — 100 г Приготовление: 1. Очищенный картофель нарежьте кружочками средней толщины. 2. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Половину порции картофеля выложите на дно формы. Картофельный слой немного подсолите и поперчите. 3. Свиную лопатку вымойте, просушите салфетками и нарежьте слайсами-кусочками. Выложите кусочки лопатки поверх картофеля в форму. Присыпьте мясо солью и перцем по вкусу. 4. Следом выложите лук, нарезанный полукольцами. 5. Майонез распределите на две части. Первой частью полейте слой лука с мясом. 6. Выложите оставшийся слой картофеля, присыпьте его солью, перцем и снова полейте майонезом. 7. Запекайте свиную лопатку с картофелем в духовке 40–45 минут при температуре 180–190 ºC. Сверху блюдо должно стать румяным и аппетитным. Подавайте в горячем виде к столу.