Ингредиенты: Картофель — 1 Килограмм Сыр творожный — 500 Грамм Шампиньоны — 200 Грамм Лук репчатый — 1 Штука Майонез — 5 Ст. ложек Соль и перец — По вкусу Зелень — По вкусу Количество порций: 4-5 Как приготовить "Картофель, запеченный с грибами и сыром" Картофель промойте и отварите в мундирах до готовности. Затем остудите и разрежьте на половинки. Аккуратно, при помощи ложки, извлекаем мякоть, делая в картошке углубления. Мякоть нам еще пригодится. Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле (примерно 7-8 минут). Солим по вкусу. Мякоть картофеля натрите на терке. Соединяем в тарелке: тертый картофель, измельченную зелень, грибы с луком, майонез и творожный сыр. Добавляем по вкусу соль и перец, перемешиваем до однородности. Картофель фаршируем начинкой и выкладываем на противень, смазанный маслом. Сверху можно капнуть еще немного майонеза. Запекаем блюдо в духовке 25 минут, температура 220 градусов. Приятного аппетита! Описание приготовления: Для приготовления данного блюда подойдут любые грибы, я использовал шампиньоны. Сливочный сыр придаст начинке мягкость и нежность. Если хотите хрустящую корочку сверху, дополнительно присыпьте картофель тертым твердым сыром. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.