Ингредиенты: Тонкий лаваш — 3 Штуки Мясной фарш — 1 Килограмм Крупные томаты — 2 Штуки Луковицы — 2 Штуки Тертый адыгейский сыр — 300 Грамм Кефир — 500 Миллилитров Яйца — 3 Штуки Чеснок — По вкусу Острый перец — По вкусу Зелень — По вкусу Количество порций: 12 Как приготовить "Пирог из тонкого лаваша " Обжарьте фарш с луком. За пару минут до готовности добавьте нарезанные кубиками томаты. Хорошо размешайте. Дайте готовому фаршу остыть, смешайте с его с тертым сыром, перцем, чесноком и зеленью. Смешайте кефир с яйцами, посолите по вкусу. Смажьте маслом большую форму для выпекания. Один целый лаваш выложите на противень, края оставьте свисать. Щедро смажьте ту часть, которая внутри формы, кефиром с яйцами, края оставьте сухими. Сделайте то же самое с остальными лавашами. Итак, лавашная основа для пирога готова. Треть фарша выкладывайте на лаваши, равномерно распределяйте по всей форме. Сверху залейте несколькими ложками яично-кефирной смеси. Закройте краями одного лаваша верхнюю часть пирога, щедро смажьте кефиром с яйцами, старайтесь не оставлять сухих мест. Половину оставшегося фарша выкладывайте на лаваш. Такую же процедуру повторите со следующим лавашем. Финальный слой, который закрывает пирог, полейте остатками кефирно-яичной смеси. Отправляйте пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Пирог красиво зарумянится, сверху образуется золотистая корочка. Приятного аппетита!