Кулеш в современной кулинарии встречается нечасто.

Однако в СССР это было популярное блюдо, которое готовили на полевых кухнях.
Ингредиенты:
- пшено 150 г
- вода 1 л
- картофель 180 г
- сало 100 г
- лук 50 г
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист по вкусу