Картофель отвариваем, нарезаем. Батат запекаем в духовке до мягкости, тоже нарезаем. Говядину варим в соевом соусе: на один литр воды 200 г соевого соуса, черный перец горошком, бадьян, корки мандарина — и пусть варится три часа. После достаем, нарезаем в салат полосками. Для такого салата можно приготовить домашний майонез: желток, соль, соевый соус, сахар, уксус, паста васаби — все пробивать в блендере, вводя тонкой струйкой оливковое масло. Сверху украшаем тонко нарезанным копченым беконом и веточкой кинзы. Ингредиенты: говядина; огурцы маринованные; огурец свежий; картофель батат; бобы эдамаме; соевый соус; корки мандарина; черный перец; горошком бадьян.