Шампиньоны (свежие или консервированные) - 500 г Лук репчатый - 2-3 шт. Сметана - 0,5 стакана (105 мл) Мука - 1 ст. ложка Масло растительное - 4 ст. ложки Лавровый лист - 2-3 шт. Соль - 0,25 ч. ложки Перец черный молотый - 0,2 ч. ложки Вода - 0,5 стакана Зелень петрушки - 2 веточки  Грибы промыть холодной водой. Затем нарезать ломтиками толщиной около 0,5-0,7 см. Лук почистить и нарезать полукольцами толщиной примерно 0,5 см. Разогреть сковороду, влить растительное масло и обжарить лук на большом огне, постоянно помешивая. Обжаривать в течение 3 минут до слегка золотистого цвета. Затем положить грибы. Обжарить все вместе до полуготовности, периодически помешивая. Жарить на большом огне в течение 5 минут. Посолить и поперчить. Затем обсыпать мукой. После этого положить сметану. Все время мешая, добавлять воду до получения соуса. Тушить грибы под крышкой 10-15 минут на среднем огне. Через 5-10 минут(за 5 минут до готовности) добавить в соус лавровый лист. Шампиньоны в сметанном соусе готовы! Подавать к столу в горячем виде. Перед подачей украсить зеленью. Шампиньоны в сметанном соусе - универсальное блюдо, которое подходит ко всем гарнирам! Приятного аппетита!