Язык отварной - 300 г Яйца - 2 шт. Соль - 1-2 щепотки Перец черный молотый - 1-2 щепотки Мука - 1-2 ст. ложки Масло растительное - для жарки Для кляра яйца взбить с солью и перцем. Добавить муку, перемешать до однородности. Должен получиться кляр густоты сметаны. Отварной язык нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, обмакнуть в кляр со всех сторон. Разогреть сковороду с маслом. Выложить ломтики отварного языка в кляре на сковороду. Жарить язык в кляре на среднем огне до румяной корочки, на среднем огне. Сначала с одной стороны примерно 3 минуты. Затем с другой стороны, еще около 2 минут. Обжаренный язык в кляре можно подавать к столу. Приятного аппетита!