Лаваш тонкий - 1 шт. (160 г) Творог - 300 г Сыр твёрдый - 50 г Лук зелёный - 10 г Петрушка свежая - 10 г Масло подсолнечное - 1,5 ст.ложки + для жарки Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу В миску выложите творог и разомните его вилкой. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к творогу. Зелень (у меня лук и петрушка) промойте, обсушите и измельчите. В принципе, можно использовать любую зелень, по наличию и вашему вкусу, экспериментируйте. Добавьте зелень в миску с творогом и сыром. Сюда же всыпьте соль, чёрный молотый перец и влейте подсолнечное масло. Перемешайте сырно-творожную начинку. Лаваш разрежьте на полоски шириной 8-10 см. Край полоски сложите так, чтобы получился заострённый конец. Рядом с получившимся треугольником выложите часть сырно-творожной начинки. Накройте начинку треугольным краем лаваша. Сворачивайте полоску лаваша, чтобы в итоге получился треугольник, у которого начинка будет закрыта со всех сторон, но при этом часть полоски лаваша осталась свободной. Смажьте свободную часть лаваша и треугольник с начинкой яйцом, слегка взбитым вилкой. Накройте свободной частью лаваша треугольник с начинкой, заверните край лаваша внутрь, между слоями. Таким образом сформируйте остальные треугольнички из лаваша с начинкой. Всего у меня получилось 6 штук. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лаваш с сыром, творогом и зеленью до румяной корочки с двух сторон. Лаваш жарится быстро. Подавайте ленивые хачапури из лаваша в горячем или тёплом виде. Приятного аппетита!