Ингредиенты: • мясо — 1 кг; • картофель — 0,5–1 кг. Для маринада: • помидоры / томатный сок — 300 мл; • хрен — 1 корешок или меньше; • оливковое / другое масло — 100 мл; • херес — 200 мл; • базилик — 0,5 ч. ложки; • черный перец / смесь перцев — 0,5 ч. ложки. Способ приготовления: 1) Вместо томатного сока можно взять свежие помидоры и выжать из них необходимое количество сока. Мясо промыть, высушить и нарезать средними кубиками, затем немного отбить. Натертый хрен, херес и другие ингредиенты для маринада смешать. 2) Положить кусочки в соус и перемешать, можно даже втереть жидкость в мясо. Прижать прессом на 4 - 5 часов, если это говядина. Время от времени мясо стоит перемешивать, чтобы кусочки равномерно пропитались ароматом. 3) По истечению времени очистить картофель и порезать его крупными ломтиками. Предварительно разогреть духовой шкаф. Домашний шашлык обычно готовят в духовке при температуре около 220°С. 4) Глубокий противень застелить фольгой, смазать маслом по Вашему вкусу. Выложить на него картофель. Нанизать мясо на шпажки и расположить шпажки на противне, так чтобы они висели над картофелем. По желанию между кусочками мяса можно нанизать помидоры и репчатый лук. 5) Отправить в духовку и печь до готовности. Температуру нужно поддерживать умеренной, чтобы не пересушить телятину. Шпажки во время приготовления необходимо поворачивать. Подавать с любым соусом. Приятного аппетита! #ПраздничноеБлюдо #ПовседневноеБлюдо #ГорячееБлюдо #Закуска #ВтороеБлюдо