Отруби необходимо запивать водой по нескольким важным причинам, связанным с их составом и воздействием на организм:

1. Клетчатка требует воды
Отруби богаты пищевыми волокнами (клетчаткой), которые, попадая в желудочно-кишечный тракт, впитывают жидкость. Без достаточного количества воды клетчатка не может набухнуть, что снижает её эффективность в стимуляции перистальтики кишечника.
2. Профилактика запоров и осложнений
Если употреблять отруби без воды, сухие волокна могут уплотниться в кишечнике, вызывая дискомфорт, вздутие или даже запор. Вода помогает смягчить пищевой комок, облегчая его продвижение и предотвращая риск кишечной непроходимости.
3. Ускорение чувства насыщения
Набухшая в желудке клетчатка увеличивается в объёме, что способствует быстрому возникновению сытости. Это особенно полезно для контроля аппетита при похудении.
4. Улучшение пищеварения
Вода активирует ферменты и поддерживает оптимальную консистенцию содержимого кишечника, что способствует лучшему усвоению питательных веществ.
Рекомендации:
- Запивайте 1–2 ст. л. отрубей минимум стаканом воды (200–300 мл).
- Увеличивайте количество клетчатки в рационе постепенно, чтобы ЖКТ адаптировался.
- Пейте достаточное количество воды в течение дня (1,5–2 л), особенно при регулярном употреблении отрубей.
Важно! При недостатке жидкости отруби могут вызвать обратный эффект — обезвоживание или запор. Если есть заболевания ЖКТ (гастрит, язва, синдром раздражённого кишечника), перед введением отрубей в рацион проконсультируйтесь с врачом.