Фермерское хозяйство Бифстори в Москве и СПб

Магия Ароматного Бульона: Секреты От Шеф-Поваров!

Друзья, сегодня раскрою вам свои любимые секреты приготовления идеального бульона!
Первый совет, который изменит ваше представление о супах - всегда начинайте с холодной воды! Если положить мясо сразу в кипяток, белки на поверхности мгновенно свернутся и ""запечатают"" все самые вкусные соки внутри. А когда мясо медленно нагревается в холодной воде, ароматические вещества постепенно переходят в бульон, делая его насыщенным и прозрачным!
Второй секрет от профессионалов - не солите бульон в начале варки! Соль замедляет процесс экстракции вкуса из мяса, а также может сделать бульон мутным. Добавляйте соль за 15-20 минут до готовности - и вкус раскроется по-новому!
И мой любимый трюк - добавьте в бульон... яблоко! Да-да, обычное кисло-сладкое яблоко, разрезанное пополам (удалите сердцевину), придаст бульону особую свежесть и нежность. Такой секрет использовали еще наши бабушки, а теперь им пользуются в лучших ресторанах!
Но главное - качество ингредиентов! Суповой набор от фермеров, выращенных без антибиотиков и стимуляторов роста, делает бульон не только вкусным, но и полезным для всей семьи!
Попробуйте натуральный суповой набор с нашей семейной фермы и убедитесь сами, насколько вкуснее получаются домашние супы с качественными продуктами! https://svoe-rodnoe.ru 

Сочный стейк из тонкого края говядины

Хотите приготовить идеальный ужин всего за полчаса? Тогда берите тонкий край говядины от фермерского хозяйства «Бифстори» (Новгородская область) – это мясо подарит вашим рецепторам настоящий праздник вкуса!
Вот простой пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
Говяжий тонкий край от «Бифстори», 600 г;
Оливковое масло для жарки — 1 столовая ложка;
Морская соль крупного помола — по вкусу;
Черный перец свежемолотый — по вкусу;
Розмарин свежий или сушеный — щепотка.
Как готовить:
Промойте мясо под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Затем натрите кусок морской солью и свежесмолотым черным перцем со всех сторон, слегка присыпьте розмарином. Оставьте мариноваться минут на 15–20 при комнатной температуре. Разогрейте сковороду-гриль или обычную толстостенную сковороду до высокой температуры и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте мясо около 4–5 минут с каждой стороны до красивой корочки. После этого уменьшите огонь до среднего уровня и продолжайте готовить ещё примерно 3 минуты с каждой стороны. Если хотите получить сочную серединку («medium rare»), снимите мясо с огня после того, как внутри оно достигнет температуры 55°C. Дайте мясу отдохнуть перед нарезкой хотя бы пару-тройку минут. Подавать можно с гарниром из овощей гриль, картофельного пюре или зеленью.
Приятного аппетита!
Попробуйте этот продукт здесь: https://svoe-rodnoe.ru 

Здоровый образ жизни — легко!

Больше двигайтесь: ходите пешком или займитесь спортом.
Пейте воду регулярно: минимум 1,5 литра в день.
Питайтесь правильно: выбирайте натуральные продукты, такие как фрикадельки из мраморной говядины от фермерского хозяйства «Бифстори».
Заботьтесь о своем здоровье с вкусными и полезными продуктами!
Закажите натуральные продукты прямо сейчас: https://svoe-rodnoe.ru/ 

Органическое мясо с семейной фермы: вопрос-ответ

Отвечает фермер Бифстори: Здравствуйте! На нашей семейной ферме в Новгородской области мы выращиваем коров породы Абердин-Ангус без единой химии! Секрет качества нашей мраморной говядины — в естественном питании животных. Никаких комбикормов и стимуляторов роста! Даже для заготовки кормов мы не используем пестициды и минеральные удобрения. Наше мясо получается не только вкусным, но и по-настоящему полезным!
https://svoe-rodnoe.ru Доставка по г. Москва

ТЕФТЕЛЬКИ ПО-НОВГОРОДСКИ: ВКУСНО, КАК У БАБУШКИ!

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом супа с фрикадельками из мраморной говядины
Знаете, есть блюда, которые согревают не только тело, но и душу. Этот суп с нежнейшими фрикадельками из натуральной мраморной говядины - именно такое блюдо!
Нам понадобится:
- Фрикадельки из мраморной говядины - 300 г
- Картофель - 400 г
- Морковь - 120 г
- Лук репчатый - 100 г
- Рис - 70 г
- Томатная паста - 25 г
- Растительное масло - 30 мл
- Лавровый лист - 2 шт
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Зелень петрушки и укропа - 30 г
- Вода - 2,5 л
Как готовить? Очень просто!
Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в кипящую воду.
Тем временем натираем морковь на средней терке, мелко нарезаем лук. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета, добавляем томатную пасту, перемешиваем и продолжаем жарить еще 3 минуты.
Добавляем зажарку в кастрюлю к картофелю, туда же отправляем промытый рис. Варим 10 минут.
А теперь самое интересное! Наши фрикадельки из мраморной говядины опускаем в кипящий суп, добавляем лавровый лист, соль, перец по вкусу. Варим на медленном огне 15 минут.
В чем секрет этого блюда? В качестве мяса! Фрикадельки из мраморной говядины с нашей фермы - это 100% натуральный продукт. Наши животные выращены на естественных кормах, без антибиотиков и гормонов роста. От поля до прилавка - всё под нашим контролем!
Когда суп готов, выключаем огонь, добавляем мелко нарезанную зелень, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
Получается ароматный, наваристый суп с нежнейшими фрикадельками, которые буквально тают во рту! А если подать его со свежим хлебом и сметаной - это просто гастрономический восторг!
Попробуйте наши фрикадельки из мраморной говядины - и вы поймете, почему наши клиенты возвращаются за ними снова и снова!
https://svoe-rodnoe.ru/ 

Сочный стейк Чак Ролл - кулинарное наслаждение для настоящих гурманов!

Этот альтернативный стейк из шейно-лопаточной части - настоящая находка для любителей мяса! Подавайте его с запеченными овощами гриль и бокалом красного вина. Для эффектной подачи выложите стейк на деревянную доску, украсьте веточками розмарина и зернами черного перца. Мраморность мяса создаст неповторимый вкус, а сочность порадует даже искушенных ценителей.
Попробуйте органический стейк Чак Ролл от фермерского хозяйства прямо сейчас! https://ok.me/73NL1