Огурцы в горчице на зиму

Огурцы в горчице получаются очень вкусными и хрустящими. Такая закуска прекрасно подойдёт в зимнее время к любому блюду.
Ингредиенты:
- 4 кг огурцов,
- 7 зубчиков чеснока,
- 200 г сахара,
- 3 ст. л. соли,
- 200 мл уксуса 9%,
- 2 ст. л. порошка горчицы,
- 200 мл растительного масла,
- 200 мл воды,
- 5 горошин чёрного перца.
Приготовление:
1. Огурцы моем и вымачиваем в холодной воде 3-4 часа. Готовые огурцы разрезаем вдоль на 4 части.
2. Нарезанные огурцы складываем в миску, добавляем порошок горчицы, соль, сахар, перец, масло, воду, нарезанный чеснок и уксус. Затем все хорошо перемешиваем и даём настояться 3-4 часа.
3. Далее закладываем огурцы в заранее подготовленные банки и стерилизуем минут по 15.
4. После этого закручиваем банки, переворачиваем их и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!