Сало «пятиминутка»

Предлагаем Вам незаслуженно забытый рецепт маринованного сала. Солить подобным образом можно и сало, и мясо, и даже мясо на косточке. Можно закатывать в банки на зиму или кушать сразу. Быстро и вкусно!
Ингредиенты:
1 кг свиной грудинки
1 л воды
1 головка чеснока
5 лавровых листьев
4 ст. л. соли
черный перец молотый и горошком по вкусу
красный молотый перец по вкусу
Приготовление:
На каждый килограмм сала используется 1 литр воды. Поставьте его на огонь и добавьте специи и соль.
Пока варится рассол, подготовьте сало. Помойте его и соскобли ножом с шкурки налет.
Чистое сало нарежьте на небольшие куски.
Когда соль растворится, положите сало в рассол.
Накройте крышкой и доведите до кипения.
Как только рассол с салом закипит, уберите накипь, добавьте огонь и варите ровно 5 минут.
Когда сало проварится, выдавите прямо в кастрюлю чеснок.
Накройте крышкой и вынесете в холодное место на 12 часов.
Сало «пятиминутка» может храниться в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер. Сало нежное, кожица мягкая, вкус непередаваемый… Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью.