#запеченныйкартофель Для запеченного картофеля: картофель 8 шт. соль морская по вкусу перец по вкусу розмарин сушеный по вкусу сало 24 куска 24 куска сала в ингредиентах звучит очень громко, на самом деле это 24 небольших кусочка, как на фото. Картофель помыть и промокнуть бумажным полотенцем. Делаем срез с одной стороны картошки, на этот срез мы будем класть картошку на лист пергамента на противень, чтобы она не перекатывалась, а устойчиво стояла. Теперь делаем надрезы на картошке, не доходя до края, ножом, не прорезаем картошку полностью. Берем щепотку морской соли и натираем каждую картошку, люблю морскую, она намного чище поваренной. Противень застилаем фольгой и поверх пергаментным листом, на лист выкладываем всю картошку, натертую солью. В разрезы вкладываем по кусочку сала, 3 кусочка на 1 картошку, на расстояние друг от друга. Перчим и посыпаем розмарином по вкусу. Духовку заранее нагреваем на 200–220°С и ставим противень с картошкой уже в горячую духовку. Я выпекала 1 час, но время зависит, конечно, и от размера вашей картошки, и от параметров вашей духовки, под конец просто проверяйте мягкость картошки зубочисткой, если твердовато, то допеките. Во время запекания картошки я два раза вынимала противень, чтобы полить картошку этим растопившимся салом, это способствует более красивой корочке при выпекании. К горячей картошечке я разморозила малосольную скумбрию собственного приготовления, в моих рецептах она есть. Ну, очень вкусная эта картошечка! Побалуйте себя:)

---

---

---

---