Все мы любим домашнюю выпечку, но особенно в моей семье любят эти чудесные пирожки с яблочками. Рекомендую! Состав: Для яблочной начинки: • Яблоки – 3 – 4 шт. • Масло сливочное – 20 г. • Сахар – по вкусу. • Ванильный сахар – щепотка. • Масло растительное – 150 г. Для теста: • Мука – 150 г. • Яйцо – 1 шт. • Творог (9%) - 200 г. • Сахар – 2 ст. ложки. • Соль, сода – по вкусу. Приготовление: 1. Тесто: В емкость с творогом вбить одно яйцо, хорошенько перемешать. Затем всыпать соду (не гасить), сахар. песок, соль. Перемешать до однородной массы. Муку просеять, постепенно вмешать в основную творожную массу. Замесить однородное мягкое тесто. Миску с тестом покрыть пленкой. Поставить в холодильник на 1 ч. 2. Начинка: Очищенные яблочки - порезать кубиками. Сковороду поставить на огонь, положить кусочек сливоч. масла. Добавить яблочки, ваниль. сахар. Сковороду накрыть крышкой, томить на медленном огне примерно 3 – 5 мин (яблочки должны стать мягкими). Следом переложить в миску, остудить. 3. Стол посыпать мукой, выложить тесто, обмять. Тесто разрезать на 10 частей - раскатать небольшие кружки. 4. На каждый кружок – по центру – насыпать 0,5 ч. ложки сахар. песка, следом положить начинку. Аккуратно защипать по шву – придать продолговатую форму пирожка. 5. Сковороду с раст. маслом поставить на огонь, разогреть. 6. Жарить пирожки до румяной корочки с одной и с другой стороны. Пирожки невероятно нежные, мягкие и очень вкусные. Удачи!