#блиныкукурузные Блинчики: кукурузная мука 100 г молоко 600 мл сахар 40 г сахар ванильный 4 г дрожжи сухие 1 ч. л. мука 200 г яйца куриные 2 шт. растительное масло 2 ст. л. В большой миске соединить 300 мл молока и кукурузную муку, перемешать и оставить на 20 минут. Оставшееся молоко слегка подогреть, добавить сахар и ванильный сахар. Оставить на 20 минут до появления «шапочки». Вылить дрожжевую смесь в миску, перемешать. Просеять туда же муку и добавить щепотку соли. Оставить в теплом месте на 1 час. Белки отделить от желтков, желтки взбить слегка вилкой. К белкам добавить щепотку соли и взбить в пышную массу. Вмешать в тесто желтки, аккуратно ввести белки. Сковороду разогреть, смазать маслом. Набрать в стандартный половник тесто (где-то ¾ половника) и вылить на сковороду. Обжарить блинчики с двух сторон. Приятного аппетита!

---

---

---

---