#тартсвишней Тесто сливочное масло 120 г сахарная пудра 90 г сахар ванильный 9 г яйца куриные 1 шт. пшеничная мука 200 г соль 4 г Начинка вишня 150 г грецкие орехи 150 г яйца куриные 2 шт. сливочное масло 75 г картофельный крахмал 10 г сахарная пудра 75 г сахар 50 г Тесто. Масло сливочное комнатной температуры взбейте с пудрой и ванильным сахаром, затем добавьте яйцо и еще раз взбейте. Просейте муку, соль и аккуратно перемешать вручную. Отделите 120 граммов теста и уберите 2 куска теста в холодильник минимум на 30 минут. В это время приготовим начинку! Вишню (замороженную или свежую) с 50 г сахара доведите до кипения и остудите (можно пробить блендером, если не хотите, чтобы оставались кусочки ягод). Грецкие орешки выложите на противень на бумагу для выпечки, запеките в духовке около 10–15 минут при 200°С до появления аромата и легкого потемнения орешков. Измельчите орехи (не в муку) ножом или в блендере. Размягченное масло взбейте с сахарной пудрой, яйцом и крахмалом. Добавьте вишню и орешки и перемешайте. Дно формы выстелите бумагой для выпечки. Большую часть теста выложите в форму (20–22 см), распределите по дну и стенкам. Затем наколите тесто вилкой и выпекайте при 180°С 10–15 минут. Затем достаньте, выложите начинку и выпекайте еще 10 минут. Затем нужно потереть на крупной терке оставшиеся 120 г теста. Выложите на начинку тесто и запекайте еще 10–15 минут до румяности. Начинка не будет жидкой, а схватится. Затем остудите тарт и подавайте! Приятного аппетита!

---

---

---

---

---