Основные мята  7 г сливочное масло 100 г соль  1 щепотка яйца куриные  1 шт. мука  150 г разрыхлитель  1 ч. л. сахар  50 г шоколад черный горький 70% 100 г Нам для печенья надо 50 шт. листиков мяты. Это будет приблизительно 7 г. Стебли не рекомендуется использовать. Хотите ярче выраженный мятный вкус, тогда просто увеличьте количество мяты. Мяту измельчаем с сахаром (количество сахара при желании можно увеличить) в блендере. Если хотите получить печенье зеленого цвета, то надо мяту с сахаром измельчить погружным блендером, чтоб получилась насыщенная зеленая масса.  Шоколад порубить не очень мелко. Размягченное масло взбить с яйцом в однородную массу. Добавить измельченную мяту с сахаром и взбить. Муку просеять. Добавить разрыхлитель, шоколад. Соединить с маслянисто-яичной смесью. Замешиваем тесто. Муку подсыпаем постепенно (муки может понадобиться меньше). Замешиваем мягкое, податливое, не липнущее к рукам тесто. Тесто отправляем в холодильник на 30 минут. Отрываем кусочек теста (у меня 40 г), скатать шарик и приплюснуть его. Выкладываем на выстеленный пергаментом противень. Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекаем 15 минут. Как только края станут золотистыми достать печенье из духовки и оставить остывать на противне. Главное не передержать печенье в духовке. Готовое печенье перекладываем на блюдо или в коробку для печенья. Приятного аппетита!

---

---

---

---

---

#рецепты #печенье #шоколад #мята #десерт