Ореховые оладьи с малиновым соусом
Тесто
молоко 100 мл
кефир 100 мл
яйца куриные 1 шт.
сахар 2 ст. л.
хлопья 5 злаков 100 г
арахис 50 г
сода ½ ч. л.
ванилин 1 щепотка
соль 1 щепотка
Малиновый соус
молоко 100 мл
вода 50 мл
малина 50 г
сахар 2 ч. л.
крахмал 2 ч. л.
Обжарить орехи на сухой сковороде.
Затем измельчить орехи в ступке или в кофемолке.
Отсыпать в миску 100 г хлопьев и залить теплым молоком, дать 5-10 минут настояться.
Погасить соду в кефире. Добавить яйцо, сахар, соль и ванилин, взбить смесь венчиком.
Кефирную смесь влить в хлопья и перемешать. Добавить орехи. Дать тесту настояться, минут 20.
На смазанной маслом (вкуснее сливочное) и разогретой сковороде выпекаем оладьи с двух сторон.
Приготовим соус. Ягоду смешать с сахаром и перетереть через сито, добавить в молоко. Развести крахмал в 50 мл холодной воды. На тихом огне, довести молочную смесь до кипения и тонкой струйкой влить крахмал, непрерывно перемешивая до загустения.
Выкладываем оладьи на блюдо и поливаем малиновым соусом. Приятного аппетита!
---
---
---
---
---
Комментарии 1