Суп с колбасками
Основные
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
лук сушеный 1 шт.
колбаски охотничьи 2 шт.
перец болгарский красный ¼ шт.
рис круглозерный 60 г
вода 1 ⅕ л
петрушка сушеная 1 ч. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
паприка сладкая 2 щепотки
чесночный порошок 2 щепотки
растительное масло для жарки 1 ст. л.
Морковь крупно натереть.
Паприку и луковицу нарезать мелко кубиком.
Высыпать овощи в кастрюлю с толстым дном.
Обжарить, помешивая.
Нарезать картофель.
Засыпать его в кастрюлю. Залить водой.
Охотничьи колбаски с гриля нарезать кружочками.
Переложить в закипевший бульон.
В данном супе я использовала красный рис с сохраненной оболочкой.
Высыпать его в кастрюлю, когда суп нагреется.
Добавить зелень, соль, перец, чесночный порошок, паприку.
Для усиления аромата я использовала жареный сушеный лук — 1 ст. л.(продается в отделах восточной кухни).
Варим суп до готовности риса и картофеля.
Я варила 25 минут, выключила и настояла под крышкой.
При подаче предлагаем сметану.
Вот такой «пикниковский» густой супчик получился!
---
---
---
---
---
Нет комментариев