Основные кефир  250 мл манная крупа 1 стакан морковь тертая 1 стакан сахар  ½ стакана растительное масло 50 мл яйца куриные  2 шт. разрыхлитель  10 г ванилин  1 г апельсиновая цедра  1 ст. л. кардамон  по вкусу мускатный орех молотый по вкусу соль  1 щепотка мука цельнозерновая  1 стакан Пропитка ягоды замороженные  1 стакан мед  1 ст. л. Для начала нам понадобится 250 мл кефира и манная крупа. Заливаем манную крупу. Смешиваем все сухие ингредиенты. Цельнозерновую муку, сахар (если хотите послаще, возьмите вдвое больше), разрыхлитель, пряные специи и цедру апельсина (у меня сухая), соль и ванилин. Морковь натираем на мелкой терке или измельчаем в кухонном комбайне. Добавляем к сухим ингредиентам манную крупу с кефиром. Перемешиваем. Пусть вас не смущает густая консистенция теста, она изменится. Добавляем яйца и тесто становится гораздо жиже. Переливаем тесто в форму для запекания. Ставим в разогретую до 180°С на 40–60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Пусть вас не смущает, что манник потрескался сверху, это нормально. Приготовим сироп для пропитки манника, пока он остывает. Возьмем 1 стакан замороженных ягод и мед. Не размораживая ягоды, переложим их вместе с медом в сотейник. Ставим на средний огонь и ждем, пока ягоды прогреются и отдадут нам свой сок для пропитки. Долго варить не стоит, нам нужен вкус свежих ягод. Морковный манник, полностью остывший, протыкаем шпажкой по всему периметру и заливаем сиропом. Весь сок впитается в манник, а ягоды станут украшением пирога. Посыпаем морковный манник сахарной пудрой и украшаем по желанию. У меня свежая клубника и мята. В меру сладкий, пряный, с легкой кислинкой от ягод морковный манник можно подавать к столу. Приятного аппетита!

---

---

---

---

---

#рецепты #манник #морковь #ягоды #морковныйманник